Gıda Sahtekarlığında Zeytinyağı Zirvede!

Her hafta düzenli olarak yayınlanan sahtekarlık listelerinde kahvaltılık ürünlerden baharata, süt ürünlerinden et ürünlerine kadar pek çok alanda yapılan hileler ortaya çıkarılıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı verilere göre, en fazla sahtekarlık genellikle zeytinyağında yapılmaktadır. Son liste de bu durumu yansıtıyor.

Haftanın Şampiyonu: Zeytinyağı!

Yayımlanan son listede en çok sahtekarlık yapılan ürün yine zeytinyağı oldu. Bu durum, önceki haftalarda olduğu gibi zeytinyağının en çok sahtekarlık yapılan gıda ürünleri arasındaki liderliğini koruduğunu gösteriyor.

Zeytinyağında Yapılan Sahtekarlıklar

Zeytinyağında yapılan hile, genellikle iki şekilde gerçekleşmektedir. İlk olarak, zeytinyağına bitkisel yağ karıştırılarak sahtekarlık yapılmaktadır. Ayçiçek yağı veya mısır yağı gibi sıvı yağlar eklenerek zeytinyağı miktarı artırılmaya çalışılır. Diğer bir sıkça başvurulan sahtekarlık yöntemi ise bitki yağıdır. Bu yöntemde, çeşitli bitkilerin tohumları sıkılarak elde edilen yağ, zeytinyağına karıştırılarak toplam zeytinyağı litre miktarı artırılır.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Zeytinyağındaki sahtekarlığı tespit etmek genellikle zordur. Ancak bakanlık, laboratuvar ortamında detaylı incelemeler yaparak ürünlerdeki hileleri belirleyebilmektedir. Bu nedenle, tüketicilerin alışverişlerinde bakanlığın yayımladığı sahtekarlık listesine dikkat etmeleri ve sahtekarlığa karışan markalardan uzak durmaları önemlidir.